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This recipe is written in French
Taboulé de chou-fleur à l'avocat au Thermomix
Ce taboulé de chou-fleur au Thermomix est une petite salade croquante, détoxifiante et particulièrement riche en vitamine C !
Serves
4
🧾Ingredients
- 1 chou-fleur (plutôt petit)
- 2 avocats
- 1/2 oignon rouge (substituable par 1 échalote)
- 2 citrons (pour le jus)
- 50 g huile d'olive
- 4 c à soupe gomasio (voir notes)
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Taboulé de chou-fleur à l'avocat au Thermomix
Ce taboulé de chou-fleur au Thermomix est une petite salade croquante, détoxifiante et particulièrement riche en vitamine C !
Serves
4
🧾Ingredients
- 1 chou-fleur (plutôt petit)
- 2 avocats
- 1/2 oignon rouge (substituable par 1 échalote)
- 2 citrons (pour le jus)
- 50 g huile d'olive
- 4 c à soupe gomasio (voir notes)
👨🍳Instructions
- 1
Prélevez les bouquets d'1 chou-fleur et placez-en la moitié dans le bol du Thermomix. Ajoutez 5 c à soupe de jus de citron (à ajuster selon le goût) et 50 g d'huile d'olive et mixez 5 secondes/vitesse 5. Versez dans un saladier.
- 2
Placez l'autre moitié des bouquets de chou-fleur dans le bol et Thermomix et mixez 5 secondes/vitesse 5 et ajoutez au contenu du saladier.
- 3
Ajoutez ½ oignon rouge émincé en très fines rondelles et la chair de 2 avocats coupés en dés puis mélangez.
- 4
Réservez au frais jusqu'à l'heure du repas puis servez le taboulé de chou-fleur généreusement saupoudré de gomasio.
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