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Poulet basquaise
poulet, tomate, poivron, oignon, ail, vin blanc, bouquet garni, huile d'olive, sel, poivre
Serves
6
Ready in
80 min
Prep time
20 min
Cooking time
60 min
🧾Ingredients
- 1 poulets coupé en 6 morceaux
- 1 kg tomate
- 700 g poivron
- 3 oignons émincés
- 3 gousses d'ail
- 20 cl vin blanc
- 1 bouquets garnis
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Poulet basquaise
poulet, tomate, poivron, oignon, ail, vin blanc, bouquet garni, huile d'olive, sel, poivre
Serves
6
Ready in
80 min
Prep time
20 min
Cooking time
60 min
🧾Ingredients
- 1 poulets coupé en 6 morceaux
- 1 kg tomate
- 700 g poivron
- 3 oignons émincés
- 3 gousses d'ail
- 20 cl vin blanc
- 1 bouquets garnis
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
👨🍳Instructions
- Hacher l'oignon et l'ail. Couper les tomates en morceaux et détailler les poivrons en lanières.
- Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Y faire dorer les oignons, l'ail et les poivron. Laisser cuire 5 min.
- Ajouter les tomates à la cocotte, saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 min.
- Dans une sauteuse, faire dorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés.
- Lorsqu'ils sont dorés, les ajouter aux légumes, couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc et c'est parti pour 35 min de cuisson.