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This recipe is written in French
Poulet à l’érable et à la moutarde
Un poulet juteux et savoureux avec seulement 5 ingrédients, le meilleur allié pour vos soirées pressées !
Serves
4
Ready in
25 min
Prep time
10 min
Cooking time
15 min
🧾Ingredients
- 60 ml Sirop d’érable
- 30 ml Moutarde à l’ancienne
- 15 ml Huile végétale locale
- 15 ml Herbes salées du Bas-du-Fleuve (voir note)
- 6 Hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau
This recipe is written in French
Poulet à l’érable et à la moutarde
Un poulet juteux et savoureux avec seulement 5 ingrédients, le meilleur allié pour vos soirées pressées !
Serves
4
Ready in
25 min
Prep time
10 min
Cooking time
15 min
🧾Ingredients
- 60 ml Sirop d’érable
- 30 ml Moutarde à l’ancienne
- 15 ml Huile végétale locale
- 15 ml Herbes salées du Bas-du-Fleuve (voir note)
- 6 Hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau
👨🍳Instructions
- 1
Dans un grand bol, mélanger le sirop d’érable, la moutarde, l’huile et les herbes salées. Ajouter le poulet et enrober.
- 2
Préchauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Déposer le poulet sans ajouter de matière grasse. Cuire 5 minutes sans bouger pour bien dorer la première face.
- 3
Retourner, badigeonner avec la marinade restante et poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes à feu moyen, en retournant une dernière fois au besoin pour caraméliser la laque. Cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit jusqu’au centre.
- 4
Servir aussitôt, dans un burger ou un wrap, ou avec une salade du jardin.
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