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This recipe is written in French
Courge rôtie au parmesan
Courge rôtie au parmesan
Serves
6
Ready in
85 min
Prep time
10 min
Cooking time
75 min
🧾Ingredients
- 1 grosse courge Butternut, coupée en deux et épépinée
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 oignons, chacun coupés en 12 quartiers
- 1 gousse d’ail, hachée
- 25 g (1/2 tasse) de roquette ciselée
- 15 g (3 c. à soupe) de fromage parmesan frais râpé
Main Course
This recipe is written in French
Courge rôtie au parmesan
Courge rôtie au parmesan
Serves
6
Ready in
85 min
Prep time
10 min
Cooking time
75 min
🧾Ingredients
- 1 grosse courge Butternut, coupée en deux et épépinée
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 oignons, chacun coupés en 12 quartiers
- 1 gousse d’ail, hachée
- 25 g (1/2 tasse) de roquette ciselée
- 15 g (3 c. à soupe) de fromage parmesan frais râpé
👨🍳Instructions
- 1
Courge rôtie au parmesan
- 2
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- 3
Dans un grand plat de cuisson, placer les demi-courges, face coupée vers le haut. Badigeonner la courge de 15 ml (1 c. à soupe) de l’huile. Saler et poivrer. Couvrir de papier d’aluminium. Cuire au four 45 minutes. Répartir les oignons autour de la courge. Enrober de 15 ml (1 c. à soupe) de l’huile et poursuivre la cuisson 30 minutes à découvert.
- 4
Dans une poêle à feu moyen-élevé, dorer l’ail dans le reste de l’huile. Ajouter la roquette et poursuivre la cuisson 1 minute.
- 5
Dans un plat de présentation, déposer les courges et les oignons. Y répartir le mélange de roquette. Parsemer de fromage.
1 / 5